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Hotel Castillo El Collado
📍 Laguardia — Álava
Enclavado en el corazón del pueblo medieval amurallado de Laguardia, en plena Rioja Alavesa, este singular hotel ocupa una fortaleza del siglo XIX construida con piedras de un cuartel del año 1.200. Sus diez habitaciones únicas conservan todo el encanto histórico del castillo, que incluye una capilla del siglo XVII con retablo barroco y una torre con escalera de caracol y vistas panorámicas sobre los viñedos de la Rioja Alavesa. Su restaurante ofrece cocina tradicional vasca y riojana de primer nivel.
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